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俄罗斯最大的猪肉生产商如何在非瘟后提高生物安全

发布时间:2019-08-17 11:02:05   来源:综合   阅读:1335次

今天我们以俄罗斯一体化猪肉生产商Cherkizovo为例,讲讲与非洲猪瘟有关的生物安全教训。

俄罗斯一体化猪肉生产商Cherkizovo运用了很多美国养猪业的知识,但在生物安全方面,它超过了美国标准。然而,考虑到俄罗斯必须应对非洲猪瘟(ASF)的爆发,这是完全合理的,毕竟非瘟病毒从未进入美国。

Cherkizovo额外采取的生物安全措施

运输

•投资长途卡车,包括加热拖车和过滤拖车(近1000万美元);

•严格控制饲料、活拖货车的行踪,GPS跟踪;•卡车只能停在预先指定的站点;•所有卡车都贴上序列号ID;•根据健康状况对运输进行隔离;•员工与猪接触的停机时间图表;•建设三个新的洗车场;选择性“烘烤”卡车。

人员•生物安全审查计划;

•每月违规总结;•俄罗斯国内销售检疫大楼;•区分用于清洁/脏污管路的相机(2016年后)。

检测

•在莫斯科附近建立一个中心实验室(520万美元);仅每周就有超过800次猪肉检测。死亡动物处置

•购买45个焚化炉现场处理动物尸体(150万美元)。

Cherkizovo发生的根本性变化

对于Cherkizovo而言,在2014年之前,情况都没有什么不同。直到那一年非洲猪瘟爆发,导致Cherkizovo发生了一系列根本性的变化。这也是为什么要比以往更加认真地对待生物安全问题。Cherkizovo猪肉部门主管布拉德•赫伦(Brad Heron)表示:“我们一直以为,我们的生物安全状况相当良好。”

“直到非洲猪瘟来袭时,我们才意识到这还不够。我们从这次疫情中学到了几件事:人是一个巨大的风险,病毒不会很快传播,现场运输是一个薄弱环节,政府和外包检测太慢,无法依赖。”这些经验教训最终转化为一系列措施,总结在上述“Cherkizovo的生物安全措施”一栏中。

饲料正在被送往位于猪场周边的粮仓。在这里,现场的卡车将把饲料送到猪场。图:Vincent ter Beek

2016年,新的非瘟疫情爆发

尽管采取了所有这些严厉措施,2016年,非瘟病毒在一个6200头母猪的猪场再次爆发。不过,由于采取了所有措施,病源和原因很容易找到,因此避免了疫情进一步传播。

赫伦先生解释说:“测试协议和GPS追踪器让我们能够真正地找到可能的感染点。感染的原因是一个人偷偷拿着外来的袋子,偷精液给她自家的猪用。我们还得出结论,实施的测试项目虽然成本高,但为公司节省了数百万美元。与2014年不同的是,我们没有让病毒继续传播。”

生物安全措施级别很高。鞋子必须存放在猪场入口处。图:Vincent ter Beek

非瘟疫情爆发透明度

当局也迅速承认,上报非洲猪瘟的不是随便一家公司——而是Cherkizovo,该公司严肃对待疫情死亡,对所发生的事情完全透明。赫伦先生说:“这对我们来说是另一个艰难的教训。有一件事很突出:我们不能完全信任员工。这就是为什么我们决定增加淋浴次数,并在所有洁净/脏污的线路上增加摄像头。”

Cherkizovo的经验得到了国际认可,美国兽医专家也希望从Cherkizovo对抗非瘟的经验中学习。

猪场的员工正在想用为他们备好的午餐。所有人都不可带食物进入,并且菜单上也严格限制不可供应猪肉。图:Vincent ter Beek

文章来源:Pig Progress、爱猪网




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本文来源:综合

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更新日期:2019-05-07
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