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农业农村部:国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨

发布时间:2018-12-12 10:42:29   来源:猪ok网   阅读:10803次

2018年第49周(即12月3日-12月7日,以下简称本周),15省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.94元,环比涨2.0%,同比跌9.9%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。天津市宁河区、江西省九江市、陕西省西安市、北京市通州区、黑龙江省农垦总局北安管理局、四川省合江县、北京市顺义区、陕西省临汾市先后被排查出非洲猪瘟疫情。辽宁省开原市、盘锦市、锦州市,以及浙江省台州市、天津市蓟州区经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

随气温降低,华中、西南局部地区大批量制作腌腊产品,生猪收购量增加,猪肉需求量提升,销售速度加快;部分主产区前期抛售较多,造成近期生猪存栏量下滑,供应偏紧支撑生猪、猪肉价格上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行


单位:元/公斤,公斤

一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅明显

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤13.94元,环比跌2.4%,同比跌29.9%。

本周东北猪肉价格总体下行,地区差异明显。其中,黑龙江禁止猪肉外调出省,本地区内供大于求,滞销严重,屠宰企业降价促销;吉林屠宰企业冬季备货开始,需求量提升,猪肉价格小幅上涨,涨幅有限。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

单位:元/公斤,公斤

二、华北地区猪肉价格环比基本持平、同比持续下跌

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.58元,环比基本持平,同比跌9.7%。

本周华北猪肉价格先涨后跌,周均价与上周基本持平。周前期养殖户和养殖场看涨后市,生猪出栏量减少,加之降温利好消费,猪肉订单提升,猪肉价格小幅上涨;周后期浙江省等主销区减少了对猪肉制品的采购量,需求回落,猪肉价格略有下跌。

华北地区猪肉价格运行走势图


单位:元/公斤,公斤

三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比明显下跌

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.79元,环比涨0.2%,同比跌9.9%。

本周华中猪肉价格总体稳中有涨,地区差异明显。其中,本周初,河南地区受上月底生猪降价出栏的影响,屠宰企业成本较低,猪肉价格下滑;周后期,因山西省禁止猪肉外调出省,河南猪肉产品发浙江沿海数量提升,拉动本地猪肉消费价格上涨。湖北省禁止生猪跨市调运后,以武汉为中心的主销区猪肉市场供需偏紧,带动全省猪肉价格小幅上涨。湖南省高价猪肉产品销售量下滑,屠宰企业小幅降价。

华中地区猪肉价格运行走势图


单位:元/公斤,公斤

四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比继续下跌

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.48元,环比涨2.7%,同比跌11.6%。

本周华东猪肉价格以涨为主。进入冬季,猪肉消费需求增加;近期适重生猪出栏节奏放缓,供应量下滑,猪肉价格随之上涨。

华东地区猪肉价格运行走势图


单位:元/公斤,公斤

五、四川、广东猪肉价格同环比继续上涨

本周,四川猪肉周均价为每公斤23.68元,环比涨3.1%,同比涨13.7%。四川进入腌腊旺季,肥猪需求提升,本地生猪存栏量偏低,需求季节性增加带动生猪价格明显上涨,显著高于全国其他主产销区,支撑猪肉价格上涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤21.48元,环比涨3.2%,同比涨3.8%。广东猪肉销售速度加快,但省内供应量偏低,猪肉价格上涨。

四川、广东猪肉价格运行走势图


单位:元/公斤,公斤



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关键词阅读: 白条猪肉
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